TY  - BOOK
AU  - Sansores,Edgar Antonio
ED  - Universidad Autónoma de Campeche 
TI  - Identificación de las cepas de levaduras obtenidas por fermentación espóntanea de un sustrato de chicozapote (Manilkhara achras)
AV  - QR115  S36 2012
PY  - 2012///
CY  - San Francisco de Campeche, México: 
PB  - Universidad Autónoma de Campeche, 
KW  - Frutas trópicales - Catalizadores
KW  - Alimentos - Biotecnología - Contaminación de los alimentos
KW  - San Francisco de Campeche, Campeche (México: Estado)
KW  - Frutas trópicales
N1  - Tesis presentada para obtener el título de (Licenciado en Ingeniero Bioquímico en Alimentos)
ER  -