Canché Cab, José  Alberto. <br/><br/>
"OBTENCIÓN EN GELATINA A PARTIR DE PULPO (Octopus maya) DE LA REGIÓN DE ISLA ARENA". 
José Alberto Canché Cab. 
 - Campeche,Camp.;México:  2005. 
 - 70p.  il.:,  23cm. 
<br/><br/> TESIS en opción al título de Ingeniero Bióquimico en Alimentos de la Facultad de Ciencias Químico Biólogicas. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PULPOS.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QL430.3  / O2C36