INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS DE J.B.S BRAVERMAN; TR. POR FERNANDO A. HILL; REV. MARIO CALCAGNO

By:

BERK, ZEKI

Contributor(s):

HILL, FERNANDO A [TR.]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Publication details: MEXICO: EL MANUAL MODERNODescription: 358 PISBN:

9684260776

Subject(s):

BIOQUIMICA. -- ALIMENTOS - COMPOSICION

LOC classification:

TX531 B6918

Contents:

TITULO ORIGINAL: INTRODUCTION TO THE BIOCHEMISTRY OF FOODS.

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