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"OBTENCIÓN EN GELATINA A PARTIR DE PULPO (Octopus maya) DE LA REGIÓN DE ISLA ARENA".

Canché Cab, José Alberto.

"OBTENCIÓN EN GELATINA A PARTIR DE PULPO (Octopus maya) DE LA REGIÓN DE ISLA ARENA". José Alberto Canché Cab. - Campeche,Camp.;México: 2005. - 70p. il.:, 23cm.

TESIS en opción al título de Ingeniero Bióquimico en Alimentos de la Facultad de Ciencias Químico Biólogicas.

Subjects--Topical Terms:
PULPOS.

LC Class. No.: QL430.3 / O2C36

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"OBTENCIÓN EN GELATINA A PARTIR DE PULPO (Octopus maya) DE LA REGIÓN DE ISLA ARENA".

Universidad Autónoma de Campeche